学生食堂管理中心：

    为切实维护广大学生的利益、保持校园和谐稳定，稳定食堂饭菜价格，保障学生基本生活。现将《黔南民族师范学院学生食堂伙食质量和花色品种管理的通知》告知中心，请尊照执行。

一、食堂的伙食供应工作应严格按照国家的有关规定，制定和规划符合我院学生群体消费标准和生活习惯的服务内容，保证伙食质量，根据不同季节适时调整饮食结构，确保学生的利益。

二、伙食质量应符合以下规定：

1、主副食配料、制作必须规范化。

2、饭菜的色、香、味、形符合要求。

3、每份凉菜的份量必须达到3.5至4两；每份热菜的份量必须达到7至8两。

4、发面制品不酸不黄，色白松软，每斤馒头5个，误差不得超过0.05斤。

5、菜肴制作恰到火侯，米饭软硬合适，稀饭干稀适当；饭菜无夹生、不熟或变质现象。

6、饭菜无杂物、泥沙等。

7、食堂有方便残疾和贫困学生就餐的举措，有临时停电、停水的应急措施。

三、食品的花色品种应符合以下规定：

1、各食堂主副食品高、中、低档搭配原则为3：5：2。

2、早餐主食品种要求10种以上，副食品种6种以上，稀食3种以上。

3、中餐主食品种要求20种以上，副食20种以上。

4、晚餐主要品种要求在20种以上，副食20种以上。

5、低档菜价格应控制在1.5元以下，中档案价格1.5元至3元，高档菜价格3.5元至4.5元，特殊菜限价5元以下。

6、有尊重少数民族学生饮食习惯的措施，饮菜品位应满足不同地区学生的基本要求。