为了有效预防和控制学院集体食物中毒的发生流行，保障学院师生身体健康和生命安全，维护学院的正常教学和科研秩序，促进我院的稳定和发展，按照黔南教基发［2004］40号文及匀卫办发［2004］47号文的有关要求，制定本预案。
一、基本原则
1、按照《突发性公共卫生事件应急条例》、《食品卫生法》以及教育部、卫生部百利宫《加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》及《学校食堂与学生集体用餐的管理规定》，当地教育部门，卫生行政部门应加强对我院食品卫生安全的监督和检查，对集体食物中毒等突发性公共卫生事件的处理进行指导。
2、我院建立、健全食品卫生安全管理机构和集体食物中毒的应急机构，制定相关安全责任制度，食物中毒责任追究制度，食物中毒报告制度，实行院长负责制，设立专职食品卫生监督员，常设机构在总务处，组长：徐辉，副组长：汪明，食品卫生监督员：王会全。遵循预防为主，常备不懈的方针，统一领导，分级负责。加强全院有关食堂及周边食品卫生安全的信息收集和日常监督工作，做到对食物中毒事件早发现、早报告、早处理。
3、校医院安排有专人负责对集体食物中毒事件的报告工作。学院内发生集体食物中毒事件时，要按照国家有关规定及时报告给所在地人民政府、教育部门、卫生行政部门。对缓报、瞒报、漏报者，要逐级追究有关责任人的责任。
4、学院内发生食物中毒事件时，分管院长负责领导，指挥本次突发事件的应急处理工作，校医院医务人员积极协助所在地人民政府，卫生行政部门和学院对食物中毒事件的调查、控制和医疗救治工作。
5、学院应加强食品卫生的宣传教育，增强师生员工的防病意识和自我保护能力，指导、督促对师生员工的健康日常管理。
6、校医院应加强对食堂食品及环境卫生监督管理的力度，定期或不定期检查并记录，一旦发现问题应立即督促改进。积极开展学校爱国卫生运动，进行环境整治和预防性消毒灭菌，特别是食堂，要积极消除“四害”及其孳生场所、保障学院食堂环境卫生整治。
7、学院有关人员应积极参加上级卫生部门组织对食品卫生安全的培训学习。
二、组织机构
1、成立学院集体食物中毒事件应急工作领导小组，由学院院长担任组长、分管副院长和黔南大学生公寓投资有限责任公司法定代表人任副组长、院办、学生处、总务处、保卫处负责人、后勤中心、黔南大学生公寓投资有限公司营经部负责人和食堂负责人担任领导小组成员。领导小组下设办公室，办公室设在总务处。总务处处长任办公室主任、黔南大学生公寓投资有限责任公司经营部部长任办公室副主任。由分管院长担任应急食物中毒的总指挥，负责领导、指挥学校内集体食物中毒的行政，组织应急处理工作。具体名单附后。
2、成立学院集体食物中毒事件的医疗保健小组，由校医院负责人汪明任组长、王会全任副组长，成员有：王素芳、赵志文、王贵兰、张伟生，协助上级卫生部门处理学院食物中毒的抢救，医疗救护，现场处理，监督检查，卫生防护，宣传教育等工作。
三、处理措施
1、学院一旦发生食物中毒或疑似食物中毒时，应立即停止可疑中毒食品的继续食用，防止中毒事态的进一步扩大，并立即采取救治措施，控制现场，同时上报学院集体食物中毒应急领导小组，并电话向都匀市卫生监督所、120急救中心、报告食物中毒事故的单位名称、地点、时间、中毒人数、可疑食品等相关内容。
2、食物中毒应急小组应立即通知事故的食堂及学校保卫处，封存和保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。任何单位和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。
3、学院相关部门要协助上级卫生部门对所有相关人员进行流行病学调查，化验室检查以便及时做出科学处理，防止事态扩大。
4、校医院要积极提供医疗救护和现场救援，对就诊病人必须积极认真治疗，并书写详细、完整的病历记录，对需要转送的病人，应当按照规定将病人及其病历记录的复印件转送至接诊或指定医疗机构。
5、学院配合卫生行政部门进行调查研究，并按照要求如实提供有关材料和样品，负责落实卫生行政部门要求采取的其它救治防护整改措施。
附：1、黔南民族师范学院集体食物中毒事件应急处理工作领导小组
人员名单。
2、相关单位及个人联系电话
附件一：
黔南民族师范学院集体食物中毒事件应急处理
工作领导小组人员名单
组 长：梁光华
副组长：张学立 李建瑞
成 员：林安鑫 王文珍 徐 辉 苏天明 夏 飞 虞万成罗正玉
下设办公室 主 任：徐 辉 副主任：虞万成
附件二：
相关单位及个人联系电话
都匀市卫生监督所 8222620
学院应急小组办公室 8222463
吴 平（师院片区监督员） 13312374077
李昌明（监督所食品卫生监督员） 13885496336
省教育厅
州教育局 8224320
市公安局 110
